Die Haferpflanze ist mit ihren 25 Unterarten aus der heutigen Landwirtschaft nicht mehr wegzudenken. Als besonders nährstoffreiches Gewächs eignet Hafer sich nämlich hervorragend als Tierfutter. Aber auch für uns Menschen ist er eine vielseitig einsetzbare Pflanze. Ob in Form von Lebensmitteln wie Haferflocken oder Hafermilch oder in der Medizin: Das Süßgras steht besonders bei gesundheitsbewussten […]
Author Archiv: Tim Georg
11
Nov.
Nov.
Das Räuchern von Haus und Wohnung mit Räucherwerk hat eine lange Tradition. Bereits vor Jahrtausenden sollten so böse Geister vertrieben oder Krankheiten geheilt werden. Heute wird es vor allem aus spirituellen Gründen oder als Teil eines persönlichen Ruherituals verwendet. Unter Räucherwerk werden Stoffe verstanden, die beim Verkokeln Rauch und Duftstoffe freisetzen. Infrage kommen pflanzliche Materialien […]
21
Sep.
Sep.
Viele Menschen peppen ihren Tee geschmacklich mit etwas Zucker auf. Die meisten Teetrinker greifen auf Kandiszucker zurück. Diese spezielle Zuckersorte fügt dem Tee eine besondere geschmackliche Note hinzu und ist leicht zu portionieren. Kandiszucker ist allerdings ebenso wie Zucker eine richtige Kalorienbombe. Die Unterschiede von normalem und Kandiszucker sind in erster Linie im Geschmack zu […]
13
Sep.
Sep.
Nahrungsmittel haben in der Schweiz ein Mindesthaltbarkeits- oder ein Verbrauchsdatum. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Tag Lebensmittel qualitativ in einem einwandfreien Zustand sind.[1] Das bedeutet aber nicht immer, dass sie danach nicht mehr konsumiert werden dürfen. Dies trifft auch auf Tee zu. Loser Tee kann bei richtiger Lagerung auch noch lange nach dem […]
12
Juli
Juli
Echte Teeliebhaber möchten weder unterwegs noch auf der Arbeit auf ihren losen Tee verzichten. Geschmacklich gibt er einfach mehr her als vorportionierte Teebeutel und auch qualitativ zeigen sich deutliche Unterschiede. Um ihn aufzubrühen und keine Teeblätter im Getränk zu haben, benötigt man jedoch Hilfsmittel. Die große Teekanne ist wenig praktikabel und eher ein Utensil für […]
10
Mai
Mai
Wissenschaftler gehen davon aus, dass Tee aus der Camellia sinensis bereits vor rund 5.000 Jahren getrunken wurde.[1] Damals war er jedoch weniger ein Genussmittel, sondern hatte eher den Status eines Heilmittels. Als Handelsgut sind die Blätter aus der Teepflanze seit rund 1.400 Jahren bekannt. In China begann zu dieser Zeit die professionelle Kultivierung der Camellia […]
09
März
März
Im Indischen Ozean liegt der Inselstaat Sri Lanka mit fast 22 Millionen Einwohnern. Nach China, Indien und Kenia ist das Land, dessen Name bis 1972 Ceylon lautete, der viertgrößte Teeproduzent der Welt.[1] Der Name des Landes hat sich zwar geändert, aber der seines bekannten Tees nicht: Die Teesorte Ceylon, die von der Insel in die […]
07
Feb.
Feb.
Das überwiegend in China vorkommende Klettergehölz Jasminum officinale – besser geläufig unter dem Namen „Echter Jasmin“ – ist aufgrund seiner schönen Blüten und des angenehmen Duftes bekannt. Die Kultivierung der Pflanze hat eine lange Tradition. Schon vor über tausend Jahren wurden aus Jasmin-Blüten Öle gewonnen. Über die Handelsrouten der frühen Neuzeit gelangten die Erzeugnisse aus […]
31
Jan.
Jan.
Mit Tee assoziieren wir häufig ferne asiatische Länder wie China, Indien oder Japan. Hier hat die Kultivierung der Teepflanze ihren Ursprung genommen. Aber auch Südamerika hat eine eigene Teekultur, die vielen Teeliebhabern noch recht unbekannt ist. Zwar wird mittlerweile ebenfalls die Camellia sinensis in Lateinamerika angebaut und zu grünem, schwarzem oder weißem Tee verarbeitet, traditionelle […]
16
Jan.
Jan.
Einige Lebensmittel hinterlassen Flecken in Textilien, die nur schwer zu entfernen sind. Rotwein, Kaffee und Johannisbeersaft halten sich ebenso hartnäckig in der Kleidung wie (schwarzer) Tee. Bevor zu chemischen Mitteln gegriffen oder der Lieblingspulli entsorgt wird, lohnt es sich jedoch, auf bewährte Hausmittel zurückzugreifen. Vor allem empfindliche Kleidungsstücke müssen jedoch behutsam behandelt werden, damit die […]
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