Schwarzer Tee oder Kaffee am Morgen sind Bestandteil unserer europäischen Kultur und Teil eines gängigen Morgenrituals geworden. Die koffeinhaltigen Getränke beleben und machen wach, weshalb sie für Frühaufsteher genau das richtige sind. Allerdings ist Koffein nicht für jeden bekömmlich und auch am Abend eher problematisch. Glücklicherweise existieren viele Teesorten, die koffeinfrei sind und daher bedenkenlos […]
Für einige Menschen ist das Teetrinken Teil eines Rituals, um dem stressigen Alltag zu entfliehen und zur Ruhe zu kommen. Ein paar Kerzen, entspannende Musik, ein schönes Buch und dazu eine wohltuende Tasse Tee. Herrlich. Aber die Ritualisierung des Teegenusses ist nicht nur im privaten Rahmen beliebt. Im 15. Jahrhundert hat sich in Japan eine […]
Die meisten bekannten Teesorten kommen aus China, Indien oder Japan. Hier hat die Herstellung von Tee eine lange Tradition, aber auch in anderen Ländern erfreut sich das Aufgussgetränk großer Beliebtheit. Einige Regionen haben ihre eigenen, ganz besonderen Teesorten hervorgebracht, wie den Mate-Tee aus Südamerika oder Tee aus Johanniskraut, welcher seine Wurzeln in Europa hat. Der […]
Tee ist sehr vielseitig und kann aus verschiedensten Früchten und Kräutern aufgebrüht werden. Die klassische Teepflanze ist jedoch die Camellia sinensis, welche bereits seit Jahrtausenden vom Menschen kultiviert wird. Aus ihr kann „echter“ Tee gewonnen werden, wobei die Unterarten und verschiedene Verfahren der Verarbeitung eine Fülle an Geschmacksvariationen garantieren. Für zahlreiche Staaten stellt der Anbau […]
Wenn die Temperaturen im Sommer in die Höhe gehen, steigt gleichzeitig die Unsicherheit darüber, wie Lebensmittel am besten aufbewahrt werden sollten. Viele Vorräte werden daher übergangsweise im Keller oder Kühlschrank untergebracht – aber ist dies auch bei Tee notwendig? Für Teetrinker stellt sich diese Frage insbesondere, wenn sie überwiegend auf lose Teeblätter zurückgreifen. Teebeutel sind […]
Bubble Tea war bereits 2010 populär und erfährt seit dem vergangenen Jahr ein kleines Comeback. Das Getränk ist vor allem im Sommer beliebt, da es meistens kalt serviert wird und einen fruchtig frischen Geschmack bietet. Dennoch hat das Sommergetränk auch zahlreiche Kritiker. Schadstoffe wurden in den getesteten Bubble Teas zwar nicht gefunden, dafür jedoch nicht […]
Die europäische Teekultur ist geprägt von der schnelllebigen Zeit, in der wir leben. Ein traditioneller Teeaufguss kommt für viele Menschen daher nicht in Frage: Die Zubereitung soll schnell und überall möglich sein. Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass zahlreiche Teetrinker zu fertigen Teebeuteln aus dem Supermarkt greifen. Ein Teeaufguss mit losem Tee ist […]
Die warme Jahreszeit steht vor der Tür und selbst leidenschaftliche Teetrinker ziehen an Tagen mit Temperaturen oberhalb der 25 Grad Celsius ein kaltes Erfrischungsgetränk einer Tasse heißem Tee vor. Die bei vielen so beliebten kalorienreichen Softdrinks kommen für gesundheitsbewusste Menschen allerdings nicht infrage, weshalb der Eistee aus dem Kühlregal häufig gemieden wird. Wer jedoch nicht […]
In den vergangenen Jahren hat sich in vielen europäischen Ländern ein regelrechter Hype um Mate-Tee entwickelt. Vor allem einige Subkulturen haben das Getränk für sich entdeckt, wobei diese überwiegend Softdrink-Varianten der Teesorte konsumieren. Vergleichbar mit selbst aufgebrühtem Mate-Tee sind solche Variationen aufgrund ihres verhältnismäßig hohen Anteils an Zucker selbstverständlich nicht. Auch die tatsächliche Qualität der […]
China hat als Ursprungsland des Tees allerhand leckere Variationen des Aufgussgetränks hervorgebracht. Eine davon ist der Pu-Erh-Tee, welcher aus der Region Yunna stammt und bereits seit über 1.700 Jahren angebaut wird. Damit ist die Teesorte eine der ältesten der Welt und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit.[1] Der Grund hierfür ist unter anderem in […]