China ist der weltweit bedeutendste und grĂ¶ĂŸte Produzent von grĂŒnem Tee und das Land mit einigen der bekanntesten Teeanbaugebiete und Teesorten.Die Nation hat eine lange Geschichte des Teeanbaus und das Klima ist perfekt fĂŒr die verschiedensten Teesorten.Die chinesische Teezeremonie gibt eine bestimmte Art der Zubereitung vor und es geht weniger um Rituale als vielmehr um Spaß und Kameradschaft.Eine raffinierte Auswahl an chinesischen Premium-GrĂŒntees zum kaufen finden Sie bei TeeZyt.ch.

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GrĂŒner Tee aus China kaufen

SpĂ€testens seit der SĂŒdlichen Song-Zeit ist grĂŒner Tee aus losen BlĂ€ttern die am hĂ€ufigsten konsumierte Teesorte in China.

WĂ€hrend chinesischer grĂŒner Tee zuerst gedĂ€mpft wurde, wie es in Japan immer noch der Fall ist, wird er seit der frĂŒhen Ming-Dynastie traditionell durch Pfannenfeuer in einem trockenen Wok zubereitet. Heutzutage verwendet China auch andere Techniken, einschließlich Brennen im Ofen, Brennen im Korb, Trocknen im WĂ€schetrockner und Trocknen in der Sonne. [45] Mit 1,42 Millionen angebauten Tonnen im Jahr 2014 ist grĂŒner Tee die Teesorte, die am hĂ€ufigsten in China produziert wird.

Chinesischer GrĂŒntee in der Schweiz kaufen

Zu den derzeit produzierten chinesischen grĂŒnen Tees gehören derzeit folgende Sorten:

Biluochun

Dieser in Jiangsu hergestellte Tee hat seinen Namen, weil die BlÀtter wie eingerollte Schnecken geformt sind.

Chun-Mee

Es ist außerhalb Chinas sehr beliebt und auf Englisch unter seinem kantonesischen Namen bekannt. Es schmeckt etwas nach Pflaume.

Gunpowder-Tee

Ein Tee, bei dem jedes Blatt in ein winziges Pellet gewickelt wird, das Schießpulver Ă€hnelt und im WĂ€schetrockner getrocknet wird.

Huangshan Maofeng

Eine Art Maofeng-Tee, der im Mikroklima des Huangshan-Gebirges in der Provinz Anhui angebaut wird. Bei der Ernte von Maofeng-Tees werden zwei BlĂ€tter Ă€hnlicher GrĂ¶ĂŸe und eine intakte Knospe zusammengezogen.

Langjing (Drachenbrunnen)

Sein Name wird auch ins Englische als „Dragon Well“-Tee ĂŒbersetzt. Der bekannteste chinesische GrĂŒntee ist Longjing, der in der Provinz Zhejiang in der NĂ€he von Hangzhou angebaut wird. Das Terroir des Ortes, an dem er hergestellt wird, trĂ€gt zu seinem Geschmack bei.

Taiping Houkui

Aus der Provinz Anhui verwendet dies eine Sorte, die ein sehr großes Blatt hat. Die Form „Zwei Messer und eine Stange“, die aus den BlĂ€ttern und dem StĂ€ngel hergestellt wird, entsteht durch Abflachen der TeeblĂ€tter wĂ€hrend der Herstellung.

Xinyang Maojian

Eine Art Maojian-Tee, der in Xinyang in der Provinz Henan hergestellt wird. Maojian-Tees werden geerntet, indem gleichzeitig eine Knospe und ein einzelnes Blatt entfernt werden.