Schwarzer Tee in der Schweiz kaufen

Im Vergleich zu anderen Tees mit weniger Oxidation hat schwarzer Tee oft einen stĂ€rkeren Duft und einen höheren Koffeingehalt. GrĂŒner Tee, Oolong-Tee und weisser Tee werden weniger oxidiert als schwarzer Tee, der einen höheren Oxidationsgrad aufweist. Die erwĂ€hnten Variationen werden mit den BlĂ€ttern von der «echten» Teepflanze hergestellt ( mehr zur Teeherstellung erfahren ). Finden Sie bei TeeZyt.ch in der vielfĂ€ltigen Auswahl von Schwarztee Ihre Lieblingssorte!

Schwarzer Tee behĂ€lt seinen Geschmack oft mehrere Jahre, wĂ€hrend grĂŒner Tee bereits nach einem Jahr an Geschmack verliert. Aus diesem Grund ist schwarzer Tee seit langem ein Handelsgut auf dem Markt. Bis ins 19. Jahrhundert fungierte „Schwarztee-Ziegel“ in der Mongolei, Tibet und Sibirien sogar als De-facto-Geld.

Schwarztee ist in vielen Asiatischen LĂ€ndern als roter Tee (Mandarin hĂłngchĂĄ; japanisches kcha; koreanisches Hongcha) bekannt, was wohl eine zutreffendere Beschreibung der Farbe des GetrĂ€nks in Chinesen und anderen Kulturen ist, in denen Tee sehr geschĂ€tzt wird, trotz der Tatsache, dass sich der Begriff „Schwarzer Tee“ möglicherweise von der Farbe der oxidierten BlĂ€tter ableitet. Schwarzer Tee, zu dem auch Pu-Erh-Tee gehört, ist im Chinesischen eine Kategorie von nachfermentierten Tees. „Roter Tee“ wird jedoch in der gesamten westlichen Welt hĂ€ufig auch verwendet, um sich auf den sĂŒdafrikanischen KrĂ€utertee Rooibos zu beziehen.

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Mit heißem Wasser aufgebrĂŒhter schwarzer Tee wird seit der Tang-Dynastie als Stofffarbe verwendet und ist besonders beliebt bei den Ă€rmeren Bevölkerungsschichten, die sich andere Formen von Farbstoffen nicht leisten können. Aber anstatt ein Zeichen der Schande zu sein, wurde das FĂ€rbezeichen “brauner Stern” ĂŒber natĂŒrlichem Stoff geschĂ€tzt und spielte in der Ming-Dynastie eine Rolle bei der Identifizierung und Verbindung mit den Ă€rmeren Kaufmannsklassen. ZunĂ€chst wurde entweder grĂŒner oder halboxidierter Tee nach Europa transportiert. Im 19. Jahrhundert begann schwarzer Tee jedoch, grĂŒnen Tee an PopularitĂ€t zu ĂŒberholen.

Ähnlich wie Kaffee normalerweise ohne Milch oder Sahne serviert wird, wird der Begriff „schwarzer Tee“ auch verwendet, um eine Tasse Tee ohne Milch zu beschreiben. Schwarzer Tee wird in Großbritannien oft mit Milch getrunken, nicht „schwarz“.

Schwarztees, die nicht gemischt werden, erhalten ihre Herkunftsregion als Namen. Verschiedene Standorte sind bekannt fĂŒr die Herstellung von Tees mit unverwechselbarem und erkennbarem Geschmack. Darunter gibt es Darjeeling Tea, Assam Tee und natĂŒrlich Ceylon Tee oder auch Sri Lanka Tee.

Tees aus Indien und Ceylon sind mit ihrem Herkunftsland wie Darjeeling, Assam oder Ceylon gekennzeichnet, gefolgt von den Bundesstaaten und BlattqualitĂ€ten wie „Darjeeling Lingia FTGFOP1“.