Schwarztee dominiert seit sehr langer Zeit die Teekultur im Westen. Heute ist es nach Wasser immer noch das am zweithĂ€ufigsten konsumierte GetrĂ€nk weltweit. Schwarzer Tee kann heiĂ oder kalt, ungesĂŒĂt oder mit Milch, mit oder ohne Zucker- oder Honigzusatz getrunken werden. Schwarzer Tee wird mit gesellschaftlichen ZusammenkĂŒnften, Treffen und GesprĂ€chen in Verbindung gebracht, egal ob er zur britischen Teezeit oder in einem russischen Samowar getrunken wird. Hochwertiger Schwarzer Tee finden Sie hier, bei TeeZyt.ch . Verarbeitung und Fermentation verleihen schwarzem Tee seinen reichen, krĂ€ftigen Geschmack. Schwarztee kann mit feinen Aromen veredelt werden und so zarte DĂŒfte verströmen. Der bekannteste aromatisierte Schwarztee ist Earl Grey, der mit Ă€therischem Bergamotteöl verfeinert wird. Der kraftvolle Geschmack von Schwarztee harmoniert wunderbar mit den DĂŒften von FrĂŒchten und GewĂŒrzen.
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Im Vergleich zu anderen Tees mit weniger Oxidation hat schwarzer Tee oft einen stĂ€rkeren Duft und einen höheren Koffeingehalt. GrĂŒner Tee, Oolong-Tee und weisser Tee werden weniger oxidiert als schwarzer Tee, der einen höheren Oxidationsgrad aufweist. Die erwĂ€hnten Variationen werden mit den BlĂ€ttern von der «echten» Teepflanze hergestellt ( mehr zur Teeherstellung erfahren ). Finden Sie bei TeeZyt.ch in der vielfĂ€ltigen Auswahl von Schwarztee Ihre Lieblingssorte!
Schwarzer Tee behĂ€lt seinen Geschmack oft mehrere Jahre, wĂ€hrend grĂŒner Tee bereits nach einem Jahr an Geschmack verliert. Aus diesem Grund ist schwarzer Tee seit langem ein Handelsgut auf dem Markt. Bis ins 19. Jahrhundert fungierte âSchwarztee-Ziegelâ in der Mongolei, Tibet und Sibirien sogar als De-facto-Geld.
Schwarztee ist in vielen Asiatischen LĂ€ndern als roter Tee (Mandarin hĂłngchĂĄ; japanisches kcha; koreanisches Hongcha) bekannt, was wohl eine zutreffendere Beschreibung der Farbe des GetrĂ€nks in Chinesen und anderen Kulturen ist, in denen Tee sehr geschĂ€tzt wird, trotz der Tatsache, dass sich der Begriff âSchwarzer Teeâ möglicherweise von der Farbe der oxidierten BlĂ€tter ableitet. Schwarzer Tee, zu dem auch Pu-Erh-Tee gehört, ist im Chinesischen eine Kategorie von nachfermentierten Tees. âRoter Teeâ wird jedoch in der gesamten westlichen Welt hĂ€ufig auch verwendet, um sich auf den sĂŒdafrikanischen KrĂ€utertee Rooibos zu beziehen.
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Mit heiĂem Wasser aufgebrĂŒhter schwarzer Tee wird seit der Tang-Dynastie als Stofffarbe verwendet und ist besonders beliebt bei den Ă€rmeren Bevölkerungsschichten, die sich andere Formen von Farbstoffen nicht leisten können. Aber anstatt ein Zeichen der Schande zu sein, wurde das FĂ€rbezeichen «brauner Stern» ĂŒber natĂŒrlichem Stoff geschĂ€tzt und spielte in der Ming-Dynastie eine Rolle bei der Identifizierung und Verbindung mit den Ă€rmeren Kaufmannsklassen. ZunĂ€chst wurde entweder grĂŒner oder halboxidierter Tee nach Europa transportiert. Im 19. Jahrhundert begann schwarzer Tee jedoch, grĂŒnen Tee an PopularitĂ€t zu ĂŒberholen.
Ăhnlich wie Kaffee normalerweise ohne Milch oder Sahne serviert wird, wird der Begriff âschwarzer Teeâ auch verwendet, um eine Tasse Tee ohne Milch zu beschreiben. Schwarzer Tee wird in GroĂbritannien oft mit Milch getrunken, nicht âschwarzâ.
Schwarztees, die nicht gemischt werden, erhalten ihre Herkunftsregion als Namen. Verschiedene Standorte sind bekannt fĂŒr die Herstellung von Tees mit unverwechselbarem und erkennbarem Geschmack. Darunter gibt es Darjeeling Tea, Assam Tee und natĂŒrlich Ceylon Tee oder auch Sri Lanka Tee.
Tees aus Indien und Ceylon sind mit ihrem Herkunftsland wie Darjeeling, Assam oder Ceylon gekennzeichnet, gefolgt von den Bundesstaaten und BlattqualitĂ€ten wie âDarjeeling Lingia FTGFOP1â.
