Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio
CHF7.40
Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio ist eine handgefertigte, weisse Bio-Schokolade mit Moya Matcha Daily und gefriergetrockneten Himbeeren (80g), die einen intensiven Matcha-Geschmack mit fruchtigem Nachklang bietet.
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Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio ist eine handgefertigte, weisse Bio-Schokolade aus der La Naya-Manufaktur mit hochwertigem Moya Matcha Daily und gefriergetrockneten Himbeeren (104g).
Zusammenfassung
Matcha Schokolade kombiniert edlen japanischen Grüntee aus der Tencha-Varietät mit fruchtigen Waldhimbeeren in zarter weisser Bio-Schokolade für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit dezenter Fruchtnote.
Eigenschaften
- Handgefertigte Bio-Schokolade aus der La Naya-Manufaktur
- Intensiver Geschmack durch hochwertigen Moya Matcha Daily
- Fruchtige Note dank gefriergetrockneter Himbeeren
- Edle weisse Schokolade mit zarter Kakaobutter
- Modern gestaltete Verpackung als Blickfang
- Ohne übermässige Süsse – authentischer Matcha-Genuss
- 104g Tafel mit nachhaltigen Bio-Zutaten
Matcha Schokolade – Bio-Schokolade aus zarter weisser Schokolade, edlem japanischem Matcha und aromatischen Himbeeren für ausgewogenen Genuss mit dezenter Fruchtnote und stilvollem Design.
Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio kaufen
Diese 104g-Tafel der La Naya-Manufaktur vereint hochwertigen Moya Matcha Daily aus der Tencha-Varietät mit gefriergetrockneten Waldhimbeeren in zarter weisser Schokolade. Das Tencha-Pulver überzeugt mit lebendiger grüner Farbe und einem klar erkennbaren Grüntee-Aroma – die Chocolatiers setzen es grosszügig ein, damit die charakteristische «Matchaness» im Vordergrund bleibt. Die biologisch zertifizierten Himbeeren ergänzen die Himbeer-Matcha-Kombination mit einem aromatisch-fruchtigen Akzent.
Sensorisches Profil: Matcha, Frucht und cremige Schokolade
Der verwendete Moya Matcha Daily aus der Tencha-Varietät bringt ein klar erkennbares, unverfälschtes Matcha-Aroma – die Chocolatiers der La Naya-Manufaktur setzen ihn grosszügig ein, damit der charakteristische Grüntee-Geschmack nicht von Süsse überlagert wird. Das Ergebnis: eine leicht herbe, pflanzliche Note mit feiner Bitterkeit, eingebettet in eine samtig-cremige Textur durch die Kakaobutter. Matcha enthält von Natur aus Antioxidantien sowie L-Theanin, das für den charakteristischen Umami-Charakter mitverantwortlich ist. Die gefriergetrockneten Waldhimbeeren setzen einen fruchtigen, leicht säuerlichen Kontrapunkt mit frischem Nachklang. Süsse, Bitterkeit und Fruchtigkeit sind bewusst ausbalanciert – kein Element dominiert. Die Tafel eignet sich als besonderer Snack zur Selbstverwöhnung oder als durchdachtes Geschenk für Tee- und Schokoladenliebhaber.
Modernes Design trifft auf Qualität
Das auffällige Verpackungsdesign unterstreicht den Premium-Charakter: Geometrische Formen in kräftigen Farben wie Blau, Lila und Grün setzen die stilvolle Tafel in Szene. Auf dem Etikett sind sowohl der Markenname «MOYA» als auch die Produktbeschreibung «Matcha & Raspberry» prominent platziert – ein visuelles Statement für alle Liebhaber aussergewöhnlicher Genussmomente.
Bio-Zutaten aus verantwortungsvoller Herstellung
Diese weisse Schokoladentafel wird ausschliesslich aus biologisch zertifizierten Zutaten gefertigt. Der verwendete Tee stammt aus nachhaltigem Anbau, während die Waldhimbeeren für ihren aromatischen Charakter bekannt sind. Bestellt und versandt direkt aus der Schweiz über TeeZyt.ch – Ihren Schweizer Online-Shop für hochwertige Tees und Spezialitäten.
Verwendung
- Geniessen Sie diese Tafel pur als besonderen Snack.
- Ideal als Begleitung zu Tee oder Kaffee servieren.
- In kleine Stücke brechen und über Desserts oder Müesli streuen.
- Kühl und trocken lagern, um das Aroma zu bewahren.
Entdecken Sie jetzt die handgefertigte Matcha Schokolade mit Himbeeren – bestellen Sie diese exklusive Kreation bei TeeZyt.ch und geniessen Sie den perfekten Mix aus edlem Grüntee, feiner weisser Schokolade und fruchtiger Raffinesse!
CHF9.25/100g
| Biolabel | PL-EKO-07 |
|---|---|
| Herkunft | |
| Verarbeitungsinfo | Import & Vertrieb Schweiz: IT Intercom Trading AG, Wolfisbühl 12, CH-6020 Emmenbrücke |
| Zutaten | Kakaobutter, Zucker, Magermilchpulver, Matchapulver 2.5%, Gefr. Getr. Himbeeren, Sojalecithin, trockener Kakao |
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Häufig gestellte Fragen
Wie gross ist eine Tafel der Matcha Schokolade mit Himbeeren?
Welches Design hat die Verpackung der Matcha Schokolade mit Himbeeren?
Woher stammt der verwendete Matcha in dieser Schokolade?
Was macht die Matcha Schokolade mit Himbeeren - Bio besonders?
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Fett | 42g |
| Salz | 0.33g |
| Eiweiss | 10g |
| Energie | 2527kj / 604kcal |
| Davon Zucker | 46g |
| Kohlenhydrate | 47g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 26g |
Kreative Rezeptideen mit Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio
Die handgefertigte Matcha Schokolade mit Himbeeren ist weit mehr als ein purer Genuss – sie entfaltet ihr volles Potenzial auch als raffinierte Backzutat oder elegantes Dessert-Topping. Dank der Kombination aus weisser Bio-Schokolade, japanischem Matcha und gefriergetrockneten Himbeeren verleiht sie jedem Rezept eine unverwechselbare Fruchtnote und eine dezent herbe Tiefe.
Rezept 1: Matcha-Himbeer-Schokoladenfondue
Ein einfaches, beeindruckendes Dessert für zwei Personen – fertig in unter 15 Minuten.
Zutaten
- 1 Tafel Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio (ca. 50–70 g), grob gehackt
- 60 ml Vollrahm (mind. 35 % Fett)
- 1 TL Honig mit Matcha - Bio (nach Geschmack)
- Zum Dippen: frische Erdbeeren, Bananenscheiben, Reiskräcker oder Würfelkuchen
Zubereitung
- Den Vollrahm in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf ca. 70 °C erwärmen – nicht kochen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Matcha Schokolade mit Himbeeren einrühren.
- Sanft rühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht (ca. 2–3 Minuten).
- Den Matcha-Honig unterrühren und die Masse in ein kleines Fondue-Schälchen oder eine Schale umfüllen.
- Sofort mit den Dipp-Zutaten servieren. Die Masse bleibt bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten flüssig.
Rezept 2: Matcha-Himbeer-Schokoladen-Muffins
Saftige Muffins mit grünem Schmelz – ideal zum Vorbereiten.
Zutaten (für 6 Muffins)
- 1 Tafel Matcha Schokolade mit Himbeeren – Bio, grob gehackt
- 150 g Mehl (Type 550)
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Grösse M)
- 80 ml Pflanzenöl (neutral)
- 100 ml Vollmilch
- 80 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Öl und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren – der Teig darf leicht klumpig bleiben.
- Die gehackten Schokoladenstücke und die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmässig auf die Förmchen verteilen (je ca. ¾ voll).
- Im vorgeheizten Ofen 20–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps aus der Praxis
- Als Dessert-Topping: Die Schokolade grob raspeln und über Vanilleglacé, Joghurt oder Porridge streuen – die gefriergetrockneten Himbeerstücke sorgen für einen knusprigen Biss und einen frischen Farbakzent.
- Aufbewahrung: Angebrochene Tafeln kühl (ca. 16–18 °C) und lichtgeschützt lagern, damit Matcha-Aroma und Farbe erhalten bleiben. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da Kondenswasser die Oberfläche beschädigt.
- Mehr Matcha-Inspiration: Wer tiefer in die Welt des grünen Tees eintauchen möchte, findet im Alles Matcha zahlreiche weitere Rezept- und Verwendungsideen rund um Matcha in der Küche.
Matcha Schokolade mit Himbeeren – Was steckt wirklich drin?
Die Matcha Schokolade mit Himbeeren von La Naya ist mehr als eine gewöhnliche Süssigkeit: Sie verbindet handwerkliche Sorgfalt, biologisch zertifizierte Zutaten und ein durchdachtes Geschmacksprofil zu einem stimmigen Ganzen. Wer verstehen möchte, was diese Tafel besonders macht, lohnt sich ein genauerer Blick auf Zutaten, Herstellung und Verarbeitung.
H3: Moya Matcha Daily – das Herzstück der Tafel
Das Grünteepulver, das dieser Schokolade ihr charakteristisches Aroma verleiht, ist kein gewöhnliches Matcha-Pulver. Moya Matcha Daily stammt aus der Tencha-Varietät – einem Grüntee, der vor der Ernte gezielt beschattet wird. Dieser Prozess fördert die Bildung von Chlorophyll und verleiht dem Pulver seine lebendige, satte Grünfärbung sowie einen intensiven, leicht herben Geschmack.
In der Kombination mit weisser Schokolade entfaltet Matcha eine besondere Tiefe: Die Kakaobutter mildert die Bitterkeit des Tees, ohne sein Aroma zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmacksprofil – weder zu süss noch zu herb.
Wer den Matcha-Geschmack auch pur erleben möchte, findet mit dem Japan Grüntee Matcha Tee Keiko Premium BIO eine hochwertige Alternative aus japanischem Anbau.
H3: Gefriergetrocknete Himbeeren – Fruchtigkeit ohne Kompromisse
Die fruchtige Note dieser Tafel stammt aus gefriergetrockneten Himbeeren. Dieses Verfahren erhält das natürliche Aroma und die charakteristische Säure der Frucht, ohne Feuchtigkeit in die Schokolade einzubringen – was für die Textur und Haltbarkeit entscheidend ist.
Gefriergetrocknete Früchte behalten ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Struktur deutlich besser als herkömmlich getrocknete Varianten. In der Schokolade sorgen sie für kleine, aromatische Akzente, die den Matcha-Geschmack ergänzen, ohne ihn zu dominieren.
H3: Handarbeit aus der La Naya-Manufaktur
Die Tafel wird in der La Naya-Manufaktur in Litauen in sorgfältiger Handarbeit gefertigt. Manufakturschokolade unterscheidet sich von industriell hergestellten Produkten durch kleinere Chargen, präzisere Temperierungsprozesse und eine engere Qualitätskontrolle bei der Zutatenauswahl.
Das Temperieren – ein zentraler Schritt in der Schokoladenherstellung – sorgt für den charakteristischen Glanz, den sauberen Bruch und die cremige Schmelztextur. Bei weisser Schokolade ist dieser Prozess besonders anspruchsvoll, da Kakaobutter ohne Kakaofeststoffe empfindlicher auf Temperaturschwankungen reagiert.
Für Liebhaber weiterer Matcha-Schokoladenvarianten bietet sich auch die Matcha Classic Genmai - weisse Schokolade mit Grüntee und Rösreis 70g als interessante Ergänzung an – mit einer zusätzlichen Röstnote durch Genmai-Reis.
H3: Bio-Zertifizierung – was das konkret bedeutet
Alle Zutaten dieser Tafel sind biologisch zertifiziert. Das bedeutet:
- Kein Einsatz synthetischer Pestizide beim Anbau von Tee und Früchten
- Kontrollierte Lieferketten von der Rohware bis zur fertigen Tafel
- Unabhängige Zertifizierungsstellen prüfen die Einhaltung der Bio-Standards regelmässig
Die Kombination aus Bio-Matcha, Bio-Kakaobutter und gefriergetrockneten Bio-Himbeeren macht diese Schokolade zu einem Produkt, das sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Herstellungsweise überzeugt.
Wer neben Schokolade auch Matcha in Pulverform bevorzugt, findet mit MATCHA MAGIC - Matcha Zen - Superfood Quality Bio eine weitere Bio-Option aus Japan.
H3: Verpackung – Funktion und Ästhetik
Das Verpackungsdesign der Tafel ist bewusst modern gehalten: Geometrische Formen in Blau, Lila und Grün schaffen einen hohen Wiedererkennungswert. Die Verpackung erfüllt dabei auch eine praktische Funktion – sie schützt die empfindliche weisse Schokolade vor Licht und Feuchtigkeit, die das Aroma beeinträchtigen können.
Für optimale Qualität empfiehlt sich eine kühle, trockene Lagerung abseits direkter Sonneneinstrahlung und starker Gerüche, da Schokolade Fremdgerüche leicht aufnimmt.
Fazit
Die Matcha Schokolade mit Himbeeren vereint handwerkliche Herstellung, hochwertige Bio-Zutaten und ein durchdachtes Geschmacksprofil aus japanischem Tencha-Matcha, feiner Kakaobutter und gefriergetrockneten Himbeeren. Wer Wert auf Transparenz bei Zutaten und Herstellungsweise legt, findet hier eine Tafel, die diesen Ansprüchen auf ganzer Linie gerecht wird.
Matcha-Qualitätsstufen im Vergleich
| Ceremonial Grade | Premium Grade (wie in dieser Schokolade) | Culinary Grade | |
|---|---|---|---|
| Herkunft | Erstpflücke (Frühjahr), Japan | Hochwertige Tencha-Varietät, Japan | Spätere Pflücken, verschiedene Herkünfte |
| Farbe | Leuchtendes Smaragdgrün | Kräftiges, lebendiges Grün | Gelblich-grün bis olivgrün |
| Geschmack | Komplex, süsslich, umami-reich | Ausgewogen, charakteristisch herb, aromatisch | Kräftig-bitter, weniger nuanciert |
| Textur | Extrafein gemahlen, seidig | Fein gemahlen, gut löslich | Grober gemahlen |
| Typische Verwendung | Pur als Tee zubereitet | Schokolade, Desserts, Latte | Backen, Smoothies, Masseneinsatz |
| Eignung für Schokolade | Möglich, aber Aroma wird teils überdeckt | Ideal – Aroma bleibt erhalten, Farbe intensiv | Weniger geeignet – Bitternote dominiert |
| Bio-Zertifizierung | Oft verfügbar | Ja (Moya Matcha Daily) | Selten |
| Catechin-Gehalt | Hoch | Hoch | Mittel bis hoch |
| Farbstabilität in Schokolade | Sehr gut | Sehr gut | Eingeschränkt |
| Kombination mit Himbeere | Fein, aber subtil | Harmonisch – Säure und Matcha-Herbe ergänzen sich | Weniger ausgewogen |
Für die Matcha Schokolade mit Himbeeren - Bio wurde bewusst ein Premium-Grade-Matcha der Tencha-Varietät gewählt: Er liefert die charakteristische grüne Farbe, ein ausgewogenes Aroma und harmoniert ideal mit der dezenten Säure der gefriergetrockneten Himbeeren – ohne die feine weisse Schokolade zu überlagern.
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