Bei Gewürzen handelt sich meist um exotische Produkte, was erklärt, warum diese in der Antike und im Mittelalter zu den teuersten importierten Agrarprodukten zählten. Bei TeeZyt.ch bieten wir eine Auswahl an exquisiten Gewürzen und Kräutern zum Kochen und verfeinern von Speisen an.
Ein Gewürz ist ein organisches Material pflanzlichen Ursprungs, das duftend oder scharf ist. In geringen Mengen wird es vor allem beim Kochen, als Konservierungs-, Würz- oder Färbemittel, aber auch in der Medizin, beim Färben oder in Brennereien eingesetzt. Der Begriff „Gewürz“ wird teilweise mit dem Begriff „aromatisch“ und in geringerem Maße mit dem Begriff „Würze“ verwechselt.
Gewürze stammen aus verschiedenen Teilen der Pflanze: Rinde (Zimt), Blüte (Safran, Nelke), Frucht (Pfeffer, Dill, Chili), Rhizom (Ingwer, Kurkuma), Samen (Muskatnuss, Senf) usw. Bestimmte Definitionen schließen jedoch Pflanzen aus, von denen nur die Blätter (Petersilie, Basilikum, Estragon, Schnittlauch usw.), Stängel oder Zwiebeln (Zwiebel, Knoblauch usw.) verwendet werden. Sie gelten dann eher als aromatische Kräuter.
