Lorbeerblätter – 125g Beutel

Lorbeerblätter stammen von der Lorbeerpflanze, einem immergrünen Strauch, der in warmen Klimazonen langsam wächst. Sie sind aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und Geruchs ein sehr erkennbares Kraut. Sie haben einen blumigen und kräuterigen Duft, der an Oregano und Thymian erinnert. Lorbeerblätter werden frisch oder getrocknet zum Kochen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Getrocknete Lorbeerblätter haben einen intensiveren Geschmack als frische Blätter.

Mit getrockneten Lorbeerblättern lassen sich Sauerbraten, Kartoffeleintöpfe, Suppen und Saucen geschmacklich verfeinern. Sie werden normalerweise in der Schüssel gedünstet, aber wegen ihres bitteren Geschmacks vor dem Servieren entfernt. Lorbeerblätter eignen sich auch hervorragend für die Teezubereitung. Eine heisse Tasse aromatischer Lorbeerblättertee kann sehr beruhigend sein. 3 Lorbeerblätter in 500 ml kochendes Wasser geben und zugedeckt je nach Geschmack 5-10 Minuten ziehen lassen.