Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Grüntee. Hochwertige Geschmacksrichtungen, verschiedene Anbaugebiete sowie unterschiedliche Qualitätsstufen warten darauf, von Ihnen gefunden zu werden.
Grüntee: Von China bis zu den Teegeschäften weltweit
Bereits in der Vergangenheit in China und Japan beliebt, ist grüner Tee heute ein Standartprodukt in Teegeschäften auf der ganzen Welt. Mit seiner erfrischenden und energiebringenden Wirkung ist Grüntee einer der beliebtesten Getränke für alltäglichen Genuss.
Angereichert mit erfrischenden Düften und Aromen überzeugt dieses Heissgetränk in den verschiedensten Geschmackssorten. Die Qualität des Grüntees wird dabei stark von mehreren Faktoren beeinflusst: Dazu zählen die Herkunft und das Anbaugebiet, das Alter der Grüntee-Pflanze, die Art und der Zeitpunkt der Ernte sowie die sorgfältige Verarbeitung der Teeblätter.
Wir bieten eine grosse Auswahl von Grüntee zum Bestellen an. Qualitativ hochwertige Sorten wie Japanischer Grüntee, Gykuro und viele weitere Produkte befinden sich in unserem Tee-Shop.
Grünen Tee bestellen: Von chinesischer Tradition bis hin zum modernen Kultgetränk
Die Blätter und Knospen der Camellia sinensis Pflanze sind die Basis für die Herstellung von grünem Tee, der sich von Oolong- und Schwarztee durch geringere Verwelkungs- und Oxidationsprozesse unterscheidet. Die Ursprünge des Teetrinkens sind tief in der chinesischen Mythologie verwurzelt, wobei angenommen wird, dass dieser Brauch in China unter dem mythischen Kaiser Shennong entstand.
In dieser reichen Tradition des chinesischen Tees wurde das Buch „Die Klassik vom Tee“ von Lu Yu in der Tang-Dynastie zwischen 618 und 907 n. Chr. (Pinyin: chájng) verfasst. Es gilt als eines der bedeutendsten Werke in der Teegeschichte. Der Zen-Priester Eisai schrieb 1211 das „Kissa Yjki“ (Buch des Tees, wörtlich Aufzeichnung [des] Teetrinkens [für] das nährende Leben). Es enthält detaillierte Einblicke zur Herstellung und Zubereitung von Teeblättern sowie Informationen darüber, wie Grüntee getrunken werden kann.
Heutzutage hat sich die Herstellung und Verarbeitung von grünem Tee auf verschiedene ostasiatische Länder ausgedehnt und sogar einige Regionen in Europa erreicht, wie die Azoren-Inseln in Portugal und Georgien, die als seltene Beispiele für den Anbau von grünem Tee gelten.
Grünen Tee online kaufen und verschiedene Sorten ausprobieren
Es gibt viele verschiedene Arten von Grüntee, darunter Sorten wie Sencha Tee oder Jasmintee, die im Geschmack je nach Anbauumgebung, den angewandten Gartenbautechniken, dem Produktionsprozess und dem Erntezeitpunkt stark variieren. Hier sind einige der beliebtesten Grünteesorten, die ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile bieten:
- Chinesischer Grüntee: In China produzierte Grüntees wie Dragon Well (Longjing) und Bi Luo Chun sind für ihr vielschichtiges Geschmacksprofil bekannt. Diese Tees können von süss und nussig bis hin zu frisch und leicht rauchig reichen, abhängig von der spezifischen Region und den Anbaumethoden.
- Japanischer Grüntee: Bekannt für seine Vielfalt und Qualität, umfasst japanischer Tee viele Sorten, die durch Dämpfen statt Rösten verarbeitet werden, was ihnen ein besonders frisches und belebendes Aroma verleiht.
- Sencha Tee: Dieser Tee ist – besonders in Japan – beliebt für seinen süssen Nachgeschmack und das leicht grasige Aroma. Sencha verwandelt das heisse Wasser in eine goldgrüne Farbe, die energetisierend aussieht und auch schmeckt.
- Jasmintee: Häufig wird dieser Tee auf einer Basis von chinesischem Grüntee mit frischen Jasminblüten aromatisiert, die ihm ein intensiv blumiges Aroma verleihen. Dieser Tee ist sowohl beruhigend als auch erfrischend mit einem deutlich süssen Abgang.
- Gyokuro Tee: Als der Schatten-Tee Japans bekannt, wird Gyokuro für seine komplexe Süsse und sein reiches Umami-Profil geschätzt. Durch die Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte entwickelt Gyokuro eine tiefgrüne Farbe und einen vollen Geschmack.
- Matcha Tee: Matcha unterscheidet sich von anderen Tees durch seine Pulverform, die aus den feinsten Blättern gewonnen wird. Dieser Tee wird auch als Geschmacksrichtung in Bubble-Tea verwendet und schmeckt mit aufgeschäumter Milch besonders gut.
Diese und viele weitere Sorten können in unserem Tee-Shop bestellt werden, wo Teeliebhaber hochwertigen Tee kaufen und die tiefe kulturelle Tradition erleben können.
Die Zubereitung von grünem Tee
Bei der Teezubereitung durch Einweichen, oft als Brühen bezeichnet, wird heisses Wasser sorgfältig über die aromatischen Teeblätter gegossen. Typischerweise wird etwa ein Teelöffel grüner Tee pro 150-ml-Tasse verwendet. Die Ziehzeiten liegen zwischen 30 Sekunden und drei Minuten bei Temperaturen zwischen 61 °C (142 °F) und 87 °C (189 °F).
Entscheidend für das Gelingen eines qualitativ hochwertigen Grüntees ist die Auswahl der Teekanne. Eine hochwertige Kanne aus Keramik oder Porzellan ist dabei besonders vorteilhaft, da sie hilft, die Temperatur des Wassers konstant zu halten und so die Aromen des Tees optimal zu entfalten. Ebenso sollten die Teetassen aus einem Material bestehen, das Wärme gut speichert, um das Aroma und die Qualität des Tees nicht zu beeinträchtigen.
FAQ zum Thema Grüntee
Wie viel Grüntee-Extrakt am Tag?
Die empfohlene Menge an Grüntee-Extrakt kann variieren, jedoch raten Experten üblicherweise dazu, täglich nicht mehr als 300-400 mg EGCG (Epigallocatechingallat), den Hauptwirkstoff des Extrakts, einzunehmen. Es ist wichtig, die Dosierung entsprechend den individuellen Gesundheitsbedingungen anzupassen.
Welchen Grüntee sollte man kaufen?
Beim Kauf sollte man auf Qualität und Herkunft achten. Biologisch angebaute Grüntees sind empfehlenswert, da sie ohne den Einsatz von schädlichen Pestiziden hergestellt werden.
Ist in Grüntee Koffein enthalten?
Ja, Grüntee enthält Koffein, allerdings in geringeren Mengen als Schwarztee oder Kaffee. Die Koffeinmenge in Grüntee kann je nach Sorte, Anbaugebiet und Verarbeitung variieren, liegt aber durchschnittlich bei etwa 20-45 mg pro Tasse.
Warum darf grüner Tee nur kurz ziehen?
Grüner Tee sollte nur kurz ziehen, da längere Ziehzeiten dazu führen können, dass der Tee bitter schmeckt. Die optimalen Ziehzeiten liegen je nach Sorte zwischen 30 Sekunden und drei Minuten. Diese kurze Ziehzeit hilft, ein Gleichgewicht zwischen Aromaentfaltung und Bitterkeit zu schaffen, um den vollen Geschmack des Tees hervorzuheben.