Bärlauch – 125g Beutel

Bärlauch hat starke Geschmackseigenschaften, ein dezentes Knoblaucharoma und einen insgesamt feinen Geschmack. Die Bärlauchsaison beginnt im späten Winter und dauert bis ins späte Frühjahr. Bärlauch wächst bevorzugt an schattigen und feuchten Standorten. Bären in Europa verzehren es oft nach ihrem jährlichen Winterschlaf.

Bärlauch wird für Pesto, Salate, Suppen und verschiedene Saucen verwendet. Der charakteristische Geschmack und das Aroma des Bärlauchs machen ihn zu einer geeigneten Ergänzung für die Zubereitung von rotem Fleisch und fettem Fisch.