Fonte Speciality Concentrate UBE
CHF35.00
100% Vegan
Vorrätig
Fonte Speciality Concentrate UBE ist ein in Italien hergestelltes, flüssiges Ube-Konzentrat mit cremigem Vanille- und nussigem Aroma, 100% vegan, glutenfrei und ohne künstliche Aromen, erhältlich in 750ml Flaschen.
Zusammenfassung
Fonte UBE ist ein flüssiges Ube-Konzentrat mit intensivem lila Farbton und cremigem Vanillegeschmack, ideal für Bubble Tea, Latte und Desserts. Es löst sich sofort auf und ist 100% vegan sowie glutenfrei.
Eigenschaften
- Hergestellt in kleinen Chargen in Italien
- Flüssiges Konzentrat mit natürlichem Süsskartoffel-Extrakt
- 100% vegan, glutenfrei und ohne künstliche Aromen
- Gleichmässige Farbe und Aroma ohne Vorauflösen
- Ideal für Bubble Tea, Latte, Frappés und Desserts
- Flasche à 750 ml für einfache Dosierung
- Zubereitung: zwei Pumpstösse mit 150 ml Milch aufschäumen
Fonte UBE Konzentrat: Aroma & Eigenschaften
Ube – die lila Yamswurzel, ein Grundnahrungsmittel der philippinischen Küche – ist bekannt für ihr unverwechselbares Aroma: sanft süsslich, mit einer cremigen Vanillenote und einem nussigen Abgang. Das Fonte Speciality Concentrate UBE fängt dieses Geschmacksprofil in konzentrierter Form ein und wird von der Marke Fonte sorgfältig in kleinen Chargen in Italien hergestellt. Im Unterschied zu Ube-Pulver löst sich das flüssige Konzentrat sofort auf, verteilt Farbe und Aroma gleichmässig und erfordert kein Vorauflösen – ideal für den schnellen Café-Betrieb. Die Flasche à 750 ml enthält als Basis natürliches Süsskartoffelextrakt sowie Xanthan-Gummi für eine stabile Konsistenz. Das Konzentrat ist 100% vegan, glutenfrei und frei von künstlichen Aromen. In der Schweiz erhältlich bei TeeZyt. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern, um Qualität und Aroma zu erhalten.
Fonte UBE für Bubble Tea, Latte & mehr
Dank der konzentrierten Formel genügen wenige Pumpstösse, um Getränken eine intensive, gleichmässige lila Farbe und ein vollmundiges Aroma zu verleihen. Als Ube Latte oder Milchtee mit aufgeschäumter Milch serviert, entfaltet das Konzentrat seine cremige Vanillenote besonders eindrücklich. Im Bubble Tea sorgt es für die typisch lila Farbe und ein süsslich-nussiges Geschmacksprofil – ideal für visuell ansprechende, Instagrammable Drinks. Wer nach einer Taro-Alternative sucht, findet im Ube-Konzentrat ein ähnlich cremiges, aber eigenständiges Aromaprofil. Auch in Frappés, Smoothies und Kaffeespezialitäten lässt es sich unkompliziert einarbeiten, während es in Desserts wie Glacé, Panna Cotta oder Mochi als Aromabasis überzeugt. Baristas schätzen das Konzentrat für seine gleichbleibende Qualität und einfache Dosierung im Café-Betrieb.
Anwendung & Dosierung
Zubereitung: Zwei Pumpstösse mit 150 ml Milch aufschäumen und servieren.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Wasser, Zucker, natürliches Süsskartoffel Extrakt, natürliche Aromen und Aromen, Xanthan-Gummi, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 747 kJ / 179 kcal | Fett: 0 g | Gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 42,8 g | Zucker: 42,2 g | Eiweiss: 0,23 g | Salz: 0,02 g
Flasche à 750ml
CHF4.67/100ml
| Herkunft | |
|---|---|
| Verarbeitungsinfo | Import & Vertrieb Schweiz: IT Intercom Trading AG, Wolfisbühl 12, CH-6020 Emmenbrücke |
| Zutaten | Wasser, Zucker, natürliches Süsskartoffel Extrakt, natürliche Aromen und Aromen, Xanthan-Gummi,Kaliumsorbat, Natriumbenzoat |
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Fonte Speciality Concentrate UBE – Dosierungsrechner
Finde mit dem Rechner unten die ideale Menge des Ube-Konzentrats für deine gewünschte Getränkegrösse. Das Konzentrat ist intensiv und aromatisch – bereits kleine Mengen entfalten das charakteristische, cremig-nussige Geschmacksprofil mit Vanillenote.
So funktioniert der Rechner
Wähle deine Getränkegrösse und der Rechner zeigt dir die empfohlene Konzentrat-Menge in Pumpstössen und Millilitern an. Die Angaben basieren auf der Herstellerempfehlung (2 Pumpstösse auf 150 ml Milch).Tipps zur Dosierung
- Für einen milderen Geschmack: Konzentrat-Menge leicht reduzieren und mit mehr Milch oder Pflanzenmilch auffüllen.
- Für intensiveres Aroma: Einen zusätzlichen Pumpstoss verwenden – das Konzentrat verträgt eine höhere Dosierung ohne zu überwältigen.
- Bubble Tea: Bei Bubble-Tea-Rezepten mit Tapioka-Perlen empfiehlt sich eine etwas grosszügigere Dosierung, da Eis und Perlen den Geschmack leicht verdünnen. Inspiration findest du im Bubble Tea Kochbuch oder im Set Bubble Tea selber machen.
- Kombination mit Sirup: Das Ube-Konzentrat lässt sich hervorragend mit einem Schuss Fonte Caramel Syrup kombinieren – die Karamellnote unterstreicht den nussigen Abgang des Ube.
- Alternative Ube-Variante: Wer eine Pulverbasis bevorzugt, findet mit dem UBE Latte Pulver eine praktische Alternative für unterwegs oder im Büro.
Hinweis: Das Konzentrat ist 100 % vegan, glutenfrei und frei von künstlichen Aromen. Es eignet sich für alle gängigen Milchsorten sowie pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojadrink.
Ube und Taro werden oft verwechselt – beide sind lila, beide stammen aus der Pflanzenwelt und beide verleihen Getränken eine unverwechselbare Farbe. Doch hinter dem ähnlichen Aussehen verbergen sich deutlich unterschiedliche Geschmacksprofile, Herkünfte und Verarbeitungsweisen. Dieser Vergleich zeigt, was das Fonte Speciality Concentrate UBE vom Premium Taro Pulver unterscheidet – und hilft dir, das richtige Produkt für dein Getränkekonzept zu wählen.
| Eigenschaft | Fonte Speciality Concentrate UBE | Premium Taro Pulver |
|---|---|---|
| Pflanzliche Herkunft | Ube (Lila Yamswurzel, Dioscorea alata), ursprünglich aus den Philippinen | Taro (Kolokasie, Colocasia esculenta), ursprünglich aus Südostasien/Taiwan |
| Geschmacksprofil | Sanft, cremig, Vanillenoten, nussiger Abgang | Mild, leicht süsslich, dezent erdig, stärkebetonter Grundton |
| Farbe im Getränk | Intensives Lila / Violett | Helles Lila / Lavendel |
| Produktform | Flüssiges Konzentrat (Pumpe) | Pulver |
| Herstellung / Herkunft | Kleine Chargen, handwerklich in Italien produziert | Aus Taiwan, auf Pulverbasis verarbeitet |
| Vegan / Glutenfrei | 100 % vegan, glutenfrei, ohne künstliche Aromen | Vegan, auf Pflanzenbasis |
| Typische Verwendung | Latte, Milchgetränke, Spezialitätenkaffee | Bubble Tea, Latte, Smoothies, Desserts |
| Aromatische Nähe | Vanille, Kokosnuss, leichte Süsse | Neutral-süsslich, stärker anpassungsfähig |
Wer ein cremig-vanilliges Lila-Getränk mit klarer Herkunftsgeschichte sucht, greift zum Fonte Speciality Concentrate UBE – es überzeugt durch sein ausgeprägtes Aromaprofil und die handwerkliche Herstellung. Für vielseitigere Anwendungen, etwa im Bubble Tea oder als Basis für Desserts, bietet das Premium Taro Pulver mehr Flexibilität. Wer beide Welten erkunden möchte, findet mit dem UBE Latte Pulver eine weitere Ube-Variante im TeeZyt-Sortiment.
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