Fonte UBE Latte
CHF31.70
Fonte UBE Latte ist eine vegane Barista-Mischung mit violettem Yamswurzelpulver (225g), die samtigen Genuss und farbenfrohe Vielfalt in Ihre Tasse bringt.
Vorrätig
Fonte UBE Latte ist eine vegane Barista-Mischung aus violettem Yamswurzelpulver mit Kokosblütenzucker und Ingwer, die süsslich-nussigen Geschmack und natürliche lila Farbe in warme oder kalte Getränke bringt.
Zusammenfassung
UBE Latte ist eine samtige Barista-Mischung aus violettem Yamswurzelpulver, die süsslich-nussigen Geschmack und natürliche Farbe in deine Tasse bringt. Vielseitig verwendbar als warmer oder kalter Latte, Smoothie-Zutat oder Backzutat.
Eigenschaften
- Vegan und pflanzlich mit violettem Yamswurzelpulver (Ube)
- Süsslich-nussiger Geschmack mit erdiger Note und Hauch Ingwer
- 225g Packung ergibt ca. 22 Getränke
- Kann warm oder kalt serviert werden
- Zubereitung mit Milch oder pflanzlichen Alternativen wie Mandel- oder Kokosmilch
- Auch als Smoothie- oder Backzutat geeignet
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 373 kcal, 10g Fett, 92g Kohlenhydrate
Ube ist da! Das leuchtend violette Yamswurzel Pulver aus Asien bringt natürliche Lila-Farbe und Geschmack in deine Tasse – als samtiger lila Latte von Fonte. Pflanzlich, vielseitig und einfach unwiderstehlich. UBE Pulver jetzt in der Schweiz kaufen – direkt bei TeeZyt.ch.
Was ist UBE (Yamswurzel)?
Ube (Dioscorea alata) ist eine violette Yamswurzel, die vor allem in der philippinischen Küche seit Generationen als Grundzutat für Desserts, Getränke und Süssspeisen geschätzt wird. Ihr charakteristisches Lila macht sie unverwechselbar – und sorgt in jeder Tasse für einen echten Hingucker. Im Geschmack ist Ube süsslich-nussig mit einer leicht erdigen Note, was sie deutlich von Taro unterscheidet: Während Taro eher neutral-stärkehaltig schmeckt und kaum Eigenfarbe mitbringt, überzeugt Ube mit einer ausgeprägten, fast vanilleartigen Süsse und einem satten Violett, das Getränke und Speisen sofort optisch aufwertet. Auch in der Küche zeigt sich der Unterschied: Taro wird oft herzhaft eingesetzt, Ube ist klar auf Süssspeisen, Lattes und Desserts ausgerichtet. Kombiniert mit Kokosblütenzucker und einem Hauch Ingwer entsteht ein rundes, aromatisches Profil – süss, nussig und erdig zugleich.
Kann kalt oder warm serviert werden. Aus einer 225g Packung gewinnt man im Schnitt 22 Getränke.
Zubereitung & Verwendung
Klassischer UBE Latte (warm oder kalt): 1 Teelöffel in eine Tasse geben, mit wenig heissem Wasser auflösen, dann mit 200 ml aufgeschäumter Milch – oder Mandel- bzw. Kokosmilch – verrühren. Kalt serviert einfach über Eis giessen.
Smoothie: 1-2 Teelöffel direkt mit Kokosmilch, einer Banane und Eis im Mixer aufschlagen – das Lila-Pulver färbt den Smoothie leuchtend violett und bringt sein süsslich-nussiges Aroma ein.
Backzutat: Das Pulver lässt sich in Teige für Muffins, Pancakes oder Porridge einrühren und gibt Gebäck die typische violette Farbe sowie das charakteristische Ube-Aroma.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1560 kJ / 373 kcal | Fett: 10g (davon gesättigte Fettsäuren: 0.4g) | Kohlenhydrate: 92g (davon Zucker: 78g) | Eiweiss: 2g | Salz: 0.01g
CHF21.13/100g
| Herkunft | |
|---|---|
| Verarbeitungsinfo | Import & Vertrieb Schweiz: IT Intercom Trading AG, Wolfisbühl 12, CH-6020 Emmenbrücke |
| Zutaten | Kokosblütenzucker, Purple Yam Pulver, Ingwer |
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| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Fett | 10g |
| Salz | 0.01g |
| Eiweiss | 2g |
| Energie | 1560kj / 373kcal |
| Davon Zucker | 78g |
| Kohlenhydrate | 92g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0.4g |
Fonte UBE Latte – heiss, kalt & mit Twist
Der UBE Latte verwandelt die leuchtend violette Yamswurzel aus Südostasien in ein samtiges, unwiderstehlich farbenfrohes Getränk. Das süss-nussige Aroma mit einem Hauch Ingwergewürz macht ihn zu einem echten Hingucker – ob als wärmende Winterlatte oder als eisgekühlter Sommerdrink.
Zutaten
Klassischer UBE Latte (warm) – 1 Portion
- 10 g Fonte UBE Latte Pulver (ca. 1 gehäufter Teelöffel)
- 30 ml heisses Wasser (ca. 80 °C)
- 200 ml Vollmilch oder Hafermilch, aufgeschäumt
Iced UBE Latte – 1 Portion
- 10 g Fonte UBE Latte Pulver (ca. 1 gehäufter Teelöffel)
- 40 ml heisses Wasser (ca. 80 °C)
- 180 ml Kokosmilch oder Mandelmilch, kalt
- 4–5 Eiswürfel
UBE Pistachio Latte (Variante) – 1 Portion
- 10 g Fonte UBE Latte Pulver
- 30 ml heisses Wasser (ca. 80 °C)
- 200 ml Hafermilch, aufgeschäumt
- 15 g Fonte Gourmet Pistachio Sauce (ca. 1 EL)
Zubereitung
Klassischer UBE Latte (warm)
- Pulver auflösen: 10 g Fonte UBE Latte Pulver in einen Becher geben. Mit 30 ml heissem Wasser (ca. 80 °C) angiessen und mit einem Löffel oder kleinen Schneebesen glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Milch aufschäumen: 200 ml Milch deiner Wahl mit einem Milchaufschäumer oder in einem kleinen Topf erhitzen und aufschäumen (nicht kochen lassen).
- Zusammenführen: Die aufgeschäumte Milch langsam über die UBE-Paste in den Becher giessen und sanft einrühren.
- Servieren: Sofort geniessen – wer mag, gibt noch etwas Milchschaum obenauf und bestäubt ihn mit einer Prise UBE Latte Pulver.
Iced UBE Latte
- Paste anrühren: 10 g Fonte UBE Latte Pulver mit 40 ml heissem Wasser (ca. 80 °C) zu einer glatten Paste verrühren. Kurz abkühlen lassen.
- Glas vorbereiten: Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Aufgiessen: Die abgekühlte UBE-Paste über das Eis giessen, dann 180 ml kalte Kokosmilch oder Mandelmilch dazugeben.
- Einrühren & servieren: Alles sanft umrühren und sofort servieren. Das violette Farbspiel beim Eingiessen ist ein echter Eyecatcher!
UBE Pistachio Latte
- Pulver auflösen: 10 g Fonte UBE Latte Pulver mit 30 ml heissem Wasser glatt rühren.
- Sauce einrühren: 15 g Fonte Gourmet Pistachio Sauce direkt in die UBE-Paste einrühren.
- Milch aufschäumen: 200 ml Hafermilch aufschäumen und über die Mischung giessen.
- Garnieren: Mit gehackten Pistazien oder einem Hauch Pistachio Sauce obenauf servieren.
Tipps
- Milchalternative wählen: Kokosmilch verstärkt das nussig-exotische Aroma des UBE Lattes besonders schön. Hafermilch ergibt einen milden, cremigen Schaum – ideal für die warme Variante.
- Aufbewahrung: Die angerührte UBE-Paste (Pulver + Wasser) hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. So lässt sich der Iced UBE Latte morgens schnell zubereiten.
- Weitere Latte-Inspirationen: Wer gerne mit Barista-Mischungen experimentiert, findet mit dem Fonte Golden Turmeric Latte oder dem Fonte Spiced Chai weitere farbenfrohe Alternativen für die Tasse.
Ube Latte zubereiten – so gelingt die violette Barista-Kreation
Ube Latte ist eines der visuell beeindruckendsten Trendgetränke der letzten Jahre – und genau deshalb lohnt es sich, bei der Zubereitung ein paar einfache Kniffe zu kennen. Mit dem richtigen Vorgehen entfaltet das leuchtend violette Pulver sein volles Aroma und sieht dabei so gut aus, dass man es am liebsten fotografieren möchte.
H3: Das richtige Auflösen – warum die Reihenfolge zählt
Der häufigste Fehler beim Zubereiten von Latte-Pulvern: das Pulver direkt mit kalter oder zu viel Flüssigkeit zu übergießen. Beim Fonte UBE Latte Pulver gilt deshalb:
- 1 Teelöffel Pulver in eine Tasse geben
- Mit wenig heissem Wasser (ca. 2–3 EL) zunächst zu einer glatten Paste verrühren
- Anschliessend 200 ml aufgeschäumte Milch (oder pflanzliche Alternative) eingiessen und sanft verrühren
Dieser Schritt – das sogenannte «Anpastieren» – verhindert Klümpchen und sorgt für eine samtig-gleichmässige Textur. Das Ergebnis ist ein cremiger, tiefvioletter Latte mit dem charakteristischen süss-nussigen Geschmack der Yamswurzel.
H3: Milchauswahl und Temperatur – was passt zu Ube?
Die Wahl der Milch beeinflusst Farbe, Textur und Geschmack spürbar:
- Vollmilch oder Hafermilch: Ergibt einen besonders cremigen Schaum und harmoniert gut mit dem erdigen Ube-Aroma
- Mandelmilch: Verstärkt die nussige Note des Getränks und gibt ihm eine leichtere Konsistenz
- Kokosmilch: Bringt eine tropische Süsse mit und passt gut zur asiatischen Herkunft der Yamswurzel
Die ideale Milchtemperatur liegt zwischen 60 und 70 °C – heiss genug für guten Schaum, aber nicht so heiss, dass das Aroma leidet. Ein Milchaufschäumer oder eine Dampfdüse liefern das beste Ergebnis.
Wer gerne verschiedene Latte-Varianten ausprobiert, findet mit dem Fonte Golden Turmeric Latte eine weitere aromatische Barista-Mischung, die nach demselben Prinzip zubereitet wird.
H3: Ube Latte kalt servieren – die Iced-Variante
Ube Latte schmeckt nicht nur warm – als Iced Latte ist er besonders eindrucksvoll, weil sich die violette Farbe im Glas wunderschön abhebt:
- Pulver wie gewohnt mit wenig heissem Wasser auflösen und abkühlen lassen
- Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen
- Kalte Milch oder Pflanzenmilch eingiessen
- Die abgekühlte Ube-Paste vorsichtig darüber giessen – für einen Layering-Effekt
Wer den Iced Latte noch verfeinern möchte, kann einen Schuss Fonte Caramel Syrup hinzufügen – das karamellige Aroma ergänzt die erdige Süsse der Yamswurzel hervorragend.
H3: Präsentation und visuelle Wirkung maximieren
Ube Latte lebt von seiner Farbe. Ein paar einfache Tipps für den perfekten Auftritt in der Tasse:
- Transparente Gläser statt Tassen verwenden – so kommt das Violett voll zur Geltung
- Milchschaum als Abschluss oben drauf setzen und mit einer Prise Ube-Pulver bestäuben
- Bei der Iced-Variante: Milch langsam eingiessen, um einen schönen Farbverlauf zu erzeugen
- Natürliches Seitenlicht beim Fotografieren betonen – es lässt die violette Farbe besonders leuchten
Wer weitere Barista-Kreationen für das Heimcafé sucht, findet mit dem Fonte Spiced Chai eine würzige Ergänzung, die sich ebenfalls warm und kalt zubereiten lässt.
Fazit
Ube Latte gelingt am besten, wenn das Pulver zuerst mit wenig heissem Wasser aufgelöst wird und die Milch gut aufgeschäumt ist – egal ob warm oder als Iced Latte. Mit der richtigen Technik und einem transparenten Glas wird jede Zubereitung zum kleinen Barista-Erlebnis. Probiere verschiedene Pflanzenmilch-Varianten aus und finde deine persönliche Lieblingskombination.
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