Weisser Tee Pomelo aus Vietnam

Der weisse Tee mit Pomelo, eine exquisiten Kreation, die von den alten Teesträuchern der bezaubernden Gemeinde Suong Do in der Provinz Yen Bai stammt, die von der Hmong-Gemeinschaft bewohnt wird.

Jedes Blatt dieses aussergewöhnlichen Tees durchläuft einen sorgfältig orchestrierten handwerklichen Prozess. Diese traditionelle Methode, die mit dem Welken und dem anschließenden Trocknen beginnt, bewahrt die Reinheit der Blätter und fängt die Essenz der fruchtbaren Erde ein, die sie genährt hat.

Ein leichtes Rollen, das subtil auf die zarten Blätter angewendet wird, verleiht ihnen einen Hauch von Eleganz, bewahrt ihre Unversehrtheit und setzt gleichzeitig subtil ihre Aromen frei. Aber das ist noch nicht alles. Deiser weisse Tee wird durch die Zugabe von Pomelo-Knospen um eine weitere Dimension bereichert, wodurch eine duftende Symphonie entsteht, diedie Sinne betört.

Nach dieser perfekten Verschmelzung wird der Tee behutsam drei Tage lang in einem trockenen Raum gelagert. Diese Wartezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und führt zu einem harmonischen Aufguss, der das Gleichgewicht zwischen dem Reichtum des weissen Tees und der Frische der Pomelo verkörpert.