Rotes Thai Curry – Bio – Dose a 80g
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CHF9.70
Rotes Thai Curry – Bio – Dose a 80g ist eine fruchtig-aromatische Bio-Gewürzmischung in einer silbernen Metalldose (80g), ideal für asiatische Gerichte mit Paprika-Note und dezenter Schärfe.
Vorrätig
Rotes Thai Curry – Bio – Dose a 80g ist eine fruchtig-aromatische Bio-Gewürzmischung aus Indien mit Paprika-Note und dezenter Schärfe, verpackt in einer lichtgeschützten Metalldose.
Zusammenfassung
Thai Curry Bio von Spicebar ist eine fruchtig-aromatische Gewürzmischung mit charakteristischer Paprika-Note und mittlerer Schärfe, ideal für asiatische Gerichte wie Currys, Suppen und Grill-Marinaden.
Eigenschaften
- Fruchtig-aromatische Bio-Gewürzmischung mit Paprika-Note
- Mittleres Schärfeprofil, kräftiger als mildes Curry
- Enthält Ingwer, Koriander, Kurkuma, Knoblauch und Zwiebel
- Ideal für Currys, Geflügel, Gemüse, Suppen und Meeresfrüchte
- 80g Metalldose schützt vor Licht und Feuchtigkeit
- Bio-Qualität aus Indien
- Fein gemahlenes Pulver löst sich gut in Kokosmilch und Saucen
Geschmack & Aroma
Das rote Thai Curry von Spicebar ist eine fruchtig-aromatische Bio-Gewürzmischung mit charakteristischer Paprika-Note und dezenter Schärfe. Dominante Aromen kommen von Paprika, Ingwer, Koriander und Kurkuma – zusammen ergeben sie ein warm-würziges Profil mit Tiefe durch Tomate, Knoblauch und Zwiebel. Im Vergleich zu grünem Thai Curry (fürisch-scharf, mit Zitrusnoten) oder gelbem Curry (mild, Kurkuma-betont) steht das rote Curry für ein fruchtiges, mittleres Schärfeprofil: kräftiger als ein mildes Curry, aber deutlich zurückhaltender als scharfe Chili-Mischungen. Besonders harmonisch entfaltet es sich in Kokosmilch, wo die Fette die Aromen binden und die Schärfe abrunden.
Zubereitung & Verwendung
Als Currypulver lässt es sich direkt in Saucen und Brühen einrühren – anders als eine Currypaste, die zuerst im Wok angebraten wird. Das fein gemahlene Pulver löst sich gut in Kokosmilch, Brühen und Saucen auf. Es eignet sich für Currys, Geflügel, Gemüse, Suppen, Meeresfrüchte, Eintöpfe, Ragouts und Grill-Marinaden – besonders harmonisch mit Tofu, Garnelen oder Wurzelgemüse. Als Dosierungsrichtwert empfehlen sich etwa 1-2 TL pro Portion, je nach gewünschter Intensität.
Bio-Qualität aus Indien – in der Schweiz erhältlich
Die Gewürze stammen aus Indien und sind in Bio-Qualität. Das rote Thai Curry von Spicebar ist bei TeeZyt.ch in der Schweiz erhältlich. Die 80g-Metalldose schützt die Aromen zuverlässig vor Licht und Feuchtigkeit; nach dem Öffnen kühl und trocken lagern, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben.
CHF12.13/100g
| Biolabel | DE-ÖKO-013 |
|---|---|
| Herkunft | |
| Verarbeitungsinfo | Import & Vertrieb Schweiz: IT Intercom Trading AG, Wolfisbühl 12, CH-6020 Emmenbrücke |
| Zutaten | Paprika rot edelsüss, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Tomate, Lauch weiss, Ingwer, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kann Spuren von SENF enthalten. |
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Rotes Thai Curry: Drei Rezeptideen für zuhause
Das Rote Thai Curry Bio bringt die aromatische Küche Südostasiens direkt in die eigene Küche. Mit seinen fruchtigen Paprika-Noten und der angenehmen Schärfe eignet es sich für eine überraschend grosse Bandbreite an Gerichten – von schnellen Wochentags-Pfannen bis hin zu festlichen Meeresfrüchte-Gerichten.
Rezept 1: Rotes Thai Curry mit Kokosmilch und Gemüse (20 Minuten)
Dieses Grundrezept gelingt auch Kocheinsteigern und lässt sich beliebig variieren.
Zutaten (für 2 Personen):
- 400 ml Kokosmilch
- 300 g gemischtes Gemüse (z. B. Zucchetti, Peperoni, Aubergine)
- 1 EL Rotes Thai Curry Bio
- 1 EL Pflanzenöl
- 200 ml Gemüsebouillon
- Frischer Koriander und Limettensaft zum Abschmecken
Zubereitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rote Thai Curry kurz darin anrösten (ca. 30 Sekunden).
- Gemüse dazugeben und 3–4 Minuten anbraten.
- Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen, 10–12 Minuten köcheln lassen.
- Mit Limettensaft abschmecken, mit Koriander garnieren und mit Jasminreis servieren.
Rezept 2: Thai Curry Hähnchen-Pfanne
Geflügel harmoniert besonders gut mit den warm-aromatischen Noten des Roten Thai Currys.
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g), in Streifen geschnitten
- 1½ TL Rotes Thai Curry Bio
- 1 EL Sesamöl
- 200 ml Kokosmilch
- 1 rote Peperoni, in Streifen
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchen mit dem Roten Thai Curry und einer Prise Salz vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Sesamöl in der Pfanne erhitzen, Hähnchen darin goldbraun anbraten.
- Peperoni dazugeben, kurz mitbraten, dann Kokosmilch eingiessen.
- Alles 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Reis oder Reisnudeln servieren.
Tipp: Wer eine intensivere Schärfe bevorzugt, kann zusätzlich etwas Scharfes Bengal Curry - Bio - Dose a 70g einarbeiten.
Rezept 3: Rote Thai Curry Suppe mit Meeresfrüchten
Eine elegante Variante für besondere Anlässe – fertig in unter 25 Minuten.
Zutaten (für 2 Personen):
- 200 g Crevetten oder gemischte Meeresfrüchte
- 1 EL Rotes Thai Curry Bio
- 500 ml Fischbouillon
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Stängel Zitronengras, leicht angedrückt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
- Bouillon mit Zitronengras und Ingwer aufkochen, 5 Minuten ziehen lassen, Zitronengras entfernen.
- Rotes Thai Curry einrühren, Kokosmilch dazugeben.
- Meeresfrüchte einlegen und 4–5 Minuten sanft garen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Glasnudeln oder Baguette servieren.
Tipp: Für eine mildere, cremigere Variante lässt sich das Kokos Curry - Bio - Dose a 70g anteilig beimischen – das rundet die Schärfe ab und verstärkt die Kokos-Note.
Grill-Marinade: Rotes Thai Curry für den Sommer
Das Rote Thai Curry eignet sich hervorragend als Basis für Grill-Marinaden.
Schnelle Marinade (für 4 Spiesse):
- 2 TL Rotes Thai Curry Bio
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasosse
- 1 TL Honig
- Saft einer halben Limette
Alle Zutaten verrühren, Fleisch oder Gemüse mindestens 30 Minuten darin einlegen. Wer die Marinade noch aromatischer gestalten möchte, kann einen Hauch Grünes Laos Curry - Bio - Dose a 80g ergänzen – das bringt eine frische, zitrusartige Note ins Spiel.
Fazit
Das Rote Thai Curry Bio ist ein vielseitiges Gewürz, das weit über das klassische Curry-Gericht hinausgeht. Ob Suppe, Pfanne, Marinade oder Eintopf – mit einem Teelöffel lassen sich alltägliche Gerichte in aromatische Südostasien-Erlebnisse verwandeln. Probiere die Rezepte aus und entdecke, welche Kombination am besten zu deinem Geschmack passt.
Rotes Thai Curry im Vergleich
| Rotes Thai Curry (Bio) | Grünes Laos Curry (Bio) | Kokos Curry (Bio) | Scharfes Bengal Curry (Bio) | |
|---|---|---|---|---|
| Schärfegrad | Mittel (●●●○○) | Mild-mittel (●●○○○) | Mild (●○○○○) | Scharf (●●●●○) |
| Hauptaroma | Fruchtig-würzig, Paprika-Noten | Frisch-kräuterig, zitrusartig | Cremig-süsslich, Kokos | Intensiv-würzig, erdig |
| Charakteristische Zutaten | Rote Paprika, Chili, Galgant | Grüner Pfeffer, Zitronengras, Koriander | Kokosmilchpulver, Kurkuma, Ingwer | Senfkörner, Bockshornklee, Chili |
| Typische Verwendung | Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse, Suppen | Fisch, helles Fleisch, Tofu | Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis | Fleisch, Eintöpfe, herzhafte Gerichte |
| Küche / Stil | Südostasiatisch (Thai) | Südostasiatisch (Laos) | Südostasiatisch / Fusion | Südasiatisch (Bengalisch) |
| Farbgebung im Gericht | Kräftiges Rot-Orange | Frisches Grün | Warmes Goldgelb | Tiefes Dunkelgelb |
| Geeignet für Einsteiger | Ja | Ja | Sehr gut | Eher für Schärfe-Fans |
Das Rote Thai Curry überzeugt mit seiner fruchtigen Wärme und mittlerer Schärfe – ideal für alle, die südostasiatische Aromen entdecken möchten, ohne zu viel Schärfe zu riskieren. Wer es milder mag, greift zum Kokos Curry; wer mehr Feuer sucht, ist mit dem Scharfen Bengal Curry bestens bedient.
Herkunft, Inhaltsstoffe & Bio-Qualität
Das Rote Thai Curry - Bio vereint handverlesene Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau zu einer aromatischen Mischung mit unverkennbar südostasiatischem Charakter. Hinter dem intensiven Duft und der warm-fruchtigen Schärfe steckt eine sorgfältige Auswahl an Rohstoffen – und ein klares Bekenntnis zu ökologischen Anbaustandards.
Was steckt drin? Inhaltsstoffe im Überblick
Die Gewürzmischung setzt sich aus typischen Zutaten der thailändischen Küche zusammen: Paprika, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch und weitere aromatische Gewürze bilden das charakteristische Geschmacksprofil. Die fruchtig-warmen Paprika-Noten dominieren, während Chili eine dezente, angenehme Schärfe beisteuert. Keine künstlichen Aromen, keine Füllstoffe – nur das, was in eine echte Gewürzmischung gehört.
Herkunft: Indien als Gewürzzentrum
Die Rohstoffe stammen aus Indien – einer der bedeutendsten Gewürzregionen der Welt mit jahrhundertelanger Anbautradition. Indische Gewürzbauern kultivieren Chili, Koriander und Kurkuma unter klimatischen Bedingungen, die für intensive Aromen und hohe Wirkstoffdichte bekannt sind. Ähnlich wie das Madras Curry - Bio - Dose a 85g oder das Grünes Laos Curry - Bio - Dose a 80g profitiert auch das Rote Thai Curry von dieser langen Anbauexpertise.
Bio-Zertifizierung: Was das konkret bedeutet
Das Rote Thai Curry trägt die EU-Bio-Zertifizierung – ein gesetzlich geregeltes Qualitätsmerkmal, das entlang der gesamten Produktionskette greift:
- Kein Einsatz synthetischer Pestizide oder chemisch-synthetischer Düngemittel im Anbau der Einzelgewürze
- Regelmässige Kontrollen durch unabhängige, staatlich zugelassene Zertifizierungsstellen – von der Anbaufläche über die Verarbeitung bis zur Abfüllung
- Lückenlose Rückverfolgbarkeit: Jede Charge ist dokumentiert und auditierbar, sodass die Bio-Herkunft jeder Zutat nachgewiesen werden kann
- Trennung von Bio- und Nicht-Bio-Ware in Lagerung und Verarbeitung ist Pflicht
Das EU-Bio-Logo auf der Dose ist kein Marketingversprechen, sondern das Ergebnis eines mehrstufigen Kontrollprozesses, der durch die EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 geregelt ist.
Verpackung & Haltbarkeit
Die praktische Metalldose à 80 g schützt die empfindlichen ätherischen Öle der Gewürze zuverlässig vor Licht, Feuchtigkeit und Oxidation – entscheidend für die Erhaltung von Aroma und Frische. Kühl und trocken gelagert, bewahrt das Rote Thai Curry seine volle Intensität über die gesamte Mindesthaltbarkeitsdauer.
Tipps zur Auswahl & Kombination
- Schärfegrad: Das Rote Thai Curry ist mild-scharf und damit auch für Einsteiger in die asiatische Küche gut geeignet. Wer mehr Feuer sucht, findet mit dem Scharfes Bengal Curry - Bio - Dose a 70g eine intensivere Alternative aus derselben Bio-Linie.
- Lagerung: Immer gut verschlossen und fernab von Herd oder direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren – so bleibt das Aroma monatelang erhalten.
- Bio-Sortiment: Alle Currys der Linie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und folgen denselben Zertifizierungsstandards, was eine verlässliche Qualitätskonsistenz über die gesamte Produktfamilie sicherstellt.
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