Thymian – Beutel

Thymian ist ein aromatisches, erdiges Kraut, das in Europa wächst und häufig für Tee und Kochen verwendet wird. Es ist ein Mitglied der Minzfamilie und ein sehr aromatisches Gewürz.
Die ersten Sumerer begannen vor etwa 5000 Jahren, es als entzündungshemmendes Produkt zu verwenden. Später begannen die Griechen, es als Gewürz in ihren Speisen zu verwenden. Das Kraut war im antiken Griechenland als Symbol für Eleganz, Mut und als Aphrodisiakum sehr beliebt. Im alten Rom badeten Krieger in mit Thymian aromatisiertem Wasser, weil sie das Kraut mit Mut und Stärke verbanden. Sie glaubten, dass das Wasser mit Thymian ihnen den Sieg bringen würde. Thymian wird regelmässig zu Mundwasser und Zahnpasta hinzugefügt, um Zahnbelag zu reduzieren und die Mundhygiene zu verbessern. Es wird auch als Zutat in Tropfen und pflanzlichen Hustenmedikamenten verwendet, um das für Grippe und Erkältungen verantwortliche Virus zu bekämpfen.

Getrockneter Thymian eignet sich perfekt zum Aromatisieren verschiedener Gerichte. Es ist am besten als einer der Hauptbestandteile des klassischen Bouquet garni bekannt. Zusammen mit Petersilienzweigen, Lorbeerblättern und anderen Kräutern kann es das Aroma von Suppen, Eintöpfen und Saucen wiederbeleben. Es ist auch ein Schlüsselelement im traditionellen Trockengewürz Herbes de Provence. Fügen Sie Thymian zu einem Gericht aus Kartoffeln oder Kohl hinzu und es wird den Geschmack der Mahlzeit auf köstliche Weise verändern. Das Hinzufügen von Thymian zu traditionellen Gerichten verändert auf erstaunliche Weise ihren Geschmack. Thymian passt sehr gut zu Schweinefleisch, Lammfleisch und Geflügel.

Um eine Tasse Thymian-Tee (250 ml) zuzubereiten, giessen Sie 1 Esslöffel kochendes Wasser über und lassen
Sie es je nach Geschmack 8 bis 10 Minuten lang bedeckt