Teegenuss trägt zum Wohlbefinden bei. Doch wenn im Sommer die Temperaturen steigen, sind heisse Getränke kaum die richtige Wahl. Eine Alternative für passionierte Teetrinker sind Kräuter-Eistees: Hier verbindet sich der vertraute Geschmack von Kräutertee mit einem Gefühl der Erfrischung auch an den heissesten Tagen des Jahres. Bei uns im Shop können Sie fertige Mischungen für solchen erfrischenden Tee kaufen. Alternativ zaubern Sie mit Grundzutaten wie frischen oder getrockneten Kräutern, Blüten oder Schalen eigene Teekreationen. Mit Früchten, Gemüse oder Gewürzen als weiteren Geschmackskomponenten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die folgenden drei Ideen geben Anregung, wie ein vitalisierender Kräuter-Eistee aussehen kann.
Würzig-süss: Hibiskus-Hagebutten-Eistee
Dieses Kräutertee-Ensemble vereint die herben Geschmacksnoten von Hagebutte und Hibiskus mit würzigen Nelken und säuerlicher Orangenschale. Süsser Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Zur Zubereitung empfehlen sich ganze Hagebutten oder bereits geschnittene Hagebuttenschalen.Zutaten
- ½ TL Hibiskusblüten
- 4 Hagebutten
- 1 Gewürznelke
- ½ TL abgeriebene Orangenschale
- 250 ml kochendes Wasser
- 2 TL Honig
- Eiswürfel
Zubereitung
- Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Nelke und Orangenschale in eine Kanne geben.
- Mit kochendem Wasser übergiessen und für vier Minuten ziehen lassen.
- Teemischung durch ein Sieb abgiessen, um Blüten und Schalen aufzufangen.
- Honig hinzugeben und weiter abkühlen lassen.
- In ein mit Eiswürfeln gefülltes Teeglas giessen.
Erfrischender Gesundheitsboost: Kräuterduo auf Gurke
Diese Teemischung verbindet gesunde Zutaten zu einem vitalisierenden Geschmackserlebnis: Basilikum liefert Vitamin K, Kalzium, Eisen und Betacarotin, während Minze durch ihren Menthol-Gehalt den bei hohen Temperaturen angeschlagenen Appetit anregt. Gurke ist reich an den Vitaminen C und E sowie B-Vitaminen und versorgt den Körper mit Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink. Durch ihren hohen Wassergehalt sorgt diese Zutat für zusätzliche Erfrischung. Die Kräuter für diesen Aufguss lassen sich sowohl frisch als auch getrocknet verwenden. Tipp: Minze gibt es in vielen Sorten. Dieser Tee lässt sich deshalb vielfältig variieren. Die allseits bekannte Pfefferminze oder die aromatische Marokkanische Minze sind beliebte Varianten des Heilkrauts und kommen häufig in Tees zum Einsatz. Mit Edel-Minzsorten fügen Sie eine weitere Geschmacksnote hinzu. Zitronenminze oder Orangenminze etwa unterstützen die erfrischende Note dieser Teekreation, während Erdbeerminze sie in ein ganz eigenes Erlebnis verwandelt.Zutaten
- 1 TL Minzblätter, frisch oder getrocknet
- 1 TL Basilikumblätter, frisch oder getrocknet
- 250 ml kochendes Wasser
- ¼ Gurke
- Eiswürfel
Zubereitung
- Frische Minz- und Basilikumblätter zu gleichen Teilen mit einem Stössel zerdrücken. So werden die Säfte der Kräuter freigesetzt.
- Zerstossene Kräuter in eine Kanne geben, mit kochendem Wasser übergiessen und fünf Minuten ziehen lassen. Teemischung abkühlen lassen.
- Eine Viertel-Gurke in feine Scheiben schneiden und in ein Teeglas legen.
- Teemischung auf die Gurkenscheiben geben und das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.
Zarte Verführung für den Sommerabend: Rooibos und Rose
Diese Mischung verbindet Kräutertee aus Rosenblüten mit dem südafrikanischen Rooibos. Echte Vanille verleiht ihr das gewisse Etwas. Das Resultat ist ein traumhaftes Ensemble, das mit zarter Süsse, betörendem Duft und bernsteinfarbener Optik aufwartet.Zutaten
- 1 EL Rosenblüten
- ½ EL Rooibostee
- 1 kleine Vanilleschote
- 250 ml kochendes Wasser
- Eiswürfel
Zubereitung
- Rosenblüten leicht zerdrücken, um das Aroma freizusetzen. Rooibostee hinzugeben.
- Vanilleschote aufschlitzen und zur Teemischung hinzufügen.
- Mit kochendem Wasser übergiessen und für fünf Minuten ziehen lassen.
- Teemischung durch ein Sieb abgiessen, um die Blätter aufzufangen, und weiter abkühlen lassen.
- Teeglas mit Eiswürfeln auffüllen.