Seit den 2010er Jahren ist der Bubble Tea als beliebtes und erfrischendes Getränk bekannt. Jedoch gehen seine Ursprünge viel weiter zurück, als seine Verbreitung in Europa und Amerika anmuten lässt. Der Tee mit dem dicken Strohhalm und den Kügelchen boomte regelrecht und wurde zu einem trendigen Getränk. In seinem Ursprungsland Taiwan hat er jedoch schon eine lange Tradition, die sich auf die 1980er Jahre zurückverfolgen lässt. Doch wie hat es das Getränk erst zwanzig Jahre später zu uns geschafft?
Die Anfänge des Bubble Tea – Zwei Seiten
Bubble Tea, manchmal auch Boba Tea oder Perlentee genannt, wurde in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden. Der genaue Ursprung ist heutzutage nicht bekannt, da mehrere Teehäuser behaupten, den Tee erfunden zu haben. Zwei davon sind bis heute beständig und konkurrieren um das Urheberrecht des speziellen Tees. Auf der einen Seite steht das Teehaus Chun Shui Tang in Taichung. Der Besitzer Liu Han-Chieh behauptet, Mitte der 1980er Jahre mit dem Ausschenken von kaltem Milchtee begonnen zu haben. 1988 fügte er dann, eigentlich nur aus Spaß, die bekannten Tapiokakugeln hinzu und das Getränk Boba Tea war geboren.
Die andere Seite der Medaille ist das Teehaus Hanlin Tea Room in Tainan. Sie behaupten, das Getränk schon 1986 erfunden zu haben. Der Besitzer Tu Tsong-he sagte aus, die weißen Tapiokakügeln auf einem lokalen Markt gesehen zu haben und dadurch inspiriert worden zu sein. Wenig später hat er sie dann seinem Tee hinzugegeben. Beide Seiten haben diese Konkurrenz sogar vors Gericht gebracht. Dort wurde der Streit geschlichtet und beschlossen, dass man überall Bubble Tea Kaufen und verkaufen kann und es kein Markenrecht gibt.
Egal, welche Geschichte am Ende stimmt, Boba Tea wurde schnell zu einem beliebten Getränk, vor allem bei taiwanesischen Kindern. Es wurde auf Straßenmärkten verkauft und wurde unter anderem bei bestimmten Festivals ausgeschenkt. Nach und nach hat es sich aber als normales Teegetränk etabliert, was auch eine erwachsene Zielgruppe ansprach. Der Einfluss des Tees sollte dabei nicht unterschätzt werden. Heutzutage ist er ein regelrechtes Symbolbild für Taiwan und dessen wirtschaftlichen Aufschwung in den Achtzigern und Neunzigern.
Aus Taiwan nach Amerika
Der Boba Tea hat sich in den 1990er Jahren in anderen asiatischen Ländern verbreitet. Japan, Korea und China waren die ersten Länder, die das Trendgetränk mit in ihre Teekultur aufnahmen. Die bunten Kugeln und die Vielfalt an Teesorten machen es bei eigentlich jeder Altersgruppe beliebt. Vor allem junge Menschen haben sich zum Boba Tea hingezogen gefühlt. Teilweise gab es lange Schlangen vor den Teeshops.
Amerika und Australien waren zwei wichtige Hürden auf dem Weg, Boba Tea als weltweites Getränk zu verbreiten. Beide Länder haben den Tee bereits in den 1990er Jahren adoptiert, nicht zuletzt durch die Ansiedlung von taiwanesischen Immigranten. Sie brachten den Tee mit sich, der sich vor allem in Kalifornien und in der Gegend um Melbourne und Sydney verbreitete.
Der Bubble Tea Boom
In den frühen 2000er Jahren war der Tee mit den Kugeln zwar in Südostasien und an der Westküste Amerikas bekannt, jedoch kannte hier in Europa noch kaum einer das trendige Getränk. Ein großer Faktor für die Verbreitung war das allgemeine Interesse an asiatischer Kultur. Ob “Cool Japan” oder die “Korean Wave”, der Boom um asiatische Kulturgüter war nicht mehr von der Hand zu weisen. So wurde auch der Boba Tea etwas, was sich großer Beliebtheit erfreute. Taiwan wurde als eigentliches Ursprungsland gerne außer Acht gelassen.
Von 2009 bis 2012 hat sich Bubble Tea Schweiz, in Deutschland und Österreich ausgebreitet. Immer mehr Teeshops haben das Getränk hergestellt, einige haben sich nur noch auf das Trendgetränk fokussiert. Man konnte dem Tee mit den bunten Kugeln kaum noch entkommen, so angesagt war er. Auch heute lassen sich noch viele Shops finden, auch wenn der Hype um das Getränk nicht mehr so groß ist.
Social Media als Katalysator
Ein nicht unwesentlicher Teil des Erfolgs ist auch den sozialen Medien zuzuschreiben. Plattformen wie Instagram, TikTok oder Twitter sind Anfang der 2010er Jahre geradezu explodiert. Und da passte das Getränk des Boba Tea perfekt in einen Bilderkatalog auf dem eigenen Account. Der Drink schmeckt nicht nur gut, sondern kommt auch in vielen unterschiedlichen Farben daher. Die Mischung aus Tee und Kügelchen ist unverkennbar und verbreitete sich wie ein Lauffeuer. Jeder wollte sich mit dem Getränk präsentieren und hat so zum Boom beigetragen.
Mittlerweile sind nicht nur die Kugeln wichtig, sondern auch das Topping vom Tee. Hier gibt es eine riesige Auswahl an verschiedenen Variationen, von Milchtee bis hin zu Eistee ist alles dabei. Jedes Land hat seine eigenen Geschmäcker und Boba Tea hat sich in den letzten Jahren stetig entwickelt. Es ist zwar nicht mehr das Trendgetränk, erfreut sich aber immer noch großer Beliebtheit. Der aus Taiwan stammende Tee hat sich weltweit durchgesetzt und lässt sich in jeder Großstadt finden. Auch in unserem Online-Shop findest du alles, was du zur Herstellung brauchst.
Quellen
de.wikipedia.org/wiki/Bubble_Tea en.wikipedia.org/wiki/Bubble_tea edition.cnn.com/travel/article/taiwan-bubble-tea-origins/index.html fanaledrinks.com/blogs/blog/the-history-of-boba-tea
